Portas da Herdade
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano - Portugal
CASTAS
Syrah, Aragonez e Alicante Bouschet.
NOTAS DE PROVA
Cor rosa pálido. Aroma de frutos vermelhos jovens. Na boca apresenta frescura, com um final longo e agradável.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas no seu ponto ótimo de maturação e cuidadosamente transportadas para a adega, procedeu se ao desengace seguido de um suave esmagamento e prensagem Após a decantação, o vinho foi fermentado em cubas de inox a temperatura controlada entre 16 e 17 ºC, por 4 semanas Este vinho envelheceu durante 3 meses em borras finas em cubas de inox.
HARMONIZAÇÃO / SUGESTÕES DE CONSUMO
Como aperitivo ou a acompanhar com saladas, peixes e frutos do mar. Deve ser servido à temperatura de 9-11°C.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Teor Alcoólico 13%
Acidez Total 5,5 g/l
pH 3,31
Açucares 1,4 g/l
DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano - Portugal
CASTAS
Antão Vaz, Arinto, Verdelho
NOTAS DE PROVA
Cor citrina cristalina, com laivos esverdeados. Aroma rico a fruta exótica e tropical. Na boca a acidez é equilibrada com nuances de frutas tropicais. Final agradável e refrescante.
HARMONIZAÇÃO / SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanhe com peixes, mariscos e saladas. Deve ser servido à temperatura de 9-11°C.
INFORMAÇÕES TÉCNICAS
Teor Alcoólico 13%
Acidez Total 4,8g/l
pH 3,9
Açucares 3,0 g/l
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano
CASTAS
Aragonez
NOTAS DE PROVA
Um vinho com uma cor rosé brilhante, com aroma intenso a cerejas e frutos vermelhos. Na boca é fresco, equilibrado com um final longo e agradável.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas no seu ponto óptimo de maturação. Já na adega procedeu-se ao seu desengace total e esmagamento, e de seguida á sua prensagem com apertos suaves. Após a decantação fermentou em inox a 15ºC pouco mais de 3 semanas. Permaneceu em borras finas durante algumas semanas o que lhe conferiu algum volume e complexidade.
HARMONIZAR/SERVIR
Como aperitivo ou a acompanhar com saladas, peixes e frutos do mar. Deve ser servido à temperatura de 8-9°C.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13%
Acidez Total 5,5g/l
pH 3,31
Açucares 1,4 g/l