Charneco Alicante Bouschet

Expressando as características únicas da casta Alicante Bouschet, este vinho destaca-se pelos seus aromas de ameixa, chocolate preto, especiarias e nuances florais.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano

CASTAS
100% Alicante Bouschet

NOTAS DE PROVA
Charneco Varietals é uma linha exclusiva que realça a riqueza aromática de cada variedade. Expressando as características únicas de Alicante Bouschet, este vinho destaca-se pelos seus aromas de ameixa, chocolate preto, especiarias e nuances florais. Acabamento rico, longo e baunilhado, resultado do envelhecimento em barrica.

VINDIMA 2020
O ano vitícola 2019/2020 começou com um Outono e Inverno ameno, e um início de Primavera húmido. Mais pluviosidade e mais dias de chuva em Abril e Maio, relativamente a 2019, repondo agua no solo. Esta situação originou uma maior preocupação a nível de infestantes e doenças que foram devidamente controladas. Julho foi quente com alguns registos de escaldão. No final do mês de Julho e no início de Agosto as noites foram frescas, o que ajudou na maturação. 2020 foi um ano de boa concentração e frescura provinda de uvas equilibradas. Ocorreu também um ligeiro aumento de quantidade, ainda que com produções relativamente baixas.

VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, sujeitas a uma esmagamento suave e inoculadas com leveduras selecionadas. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24 - 26ºC com uma remontagem diária. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox. Estágio de 6 meses em barricas usada.

SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanhe com pratos de cordeiro e queijos curados. Servir a 15-16ºC.

INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14,4 %
Acidez Total 4,8 g/l
pH 3,52
Açúcares 0,6 g/l