Charneco Branco Colheita

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano Branco

CASTAS
Antão Vaz, Arinto e Alvarinho​

NOTAS DE PROVA
Produzido a partir de castas tradicionais do Alentejo, este vinho de cor citrina apresenta um aroma exuberante, com notas tropicais e cítricas. Na boca mostra uma acidez viva e equilibrada onde se confirmam as notas aromáticas.

VINHA
As uvas que deram origem a este vinho provêm na sua maioria da sub-região de Borba. O clima quente e seco do Alentejo é conhecido por ser dos mais agrestes da Europa e origina vinhos branco exuberantes e frescos.

VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas no seu ponto ótimo de maturação. O desengace seguido de um suave esmagamento e prensagem, permitiram extrair e selecionar um mosto de qualidade, que foi clarificado por decantação. Posteriormente realizou-se a fermentação alcoólica à temperatura controlada de 15ºC-16ºC durante 18 dias. Após esta fermentação, o vinho estagiou sobre as borras finas, durante 3 meses, o que lhe permitiu aumentar o volume de boca e complexidade.​

SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanhar com saladas, peixes e mariscos. Deve ser servido à temperatura entre 8 e 9°C.

INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 12,5 %
Acidez Total 4,5 g/l
pH 3,32
Açúcares 0,5 g/l