Gaião Selection
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano
CASTAS
Aragonez, Trincadeira e Syrah
NOTAS DE PROVA
Vinho de cor rubi e aromas a fruta preta e com leve a lembrar tabaco na boca é um vinho equilibrado, suave e longo.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, e esmagadas ligeiramente. Seguiu-se um processo de 12 horas de maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 26º com duas remontagens diárias. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox
HARMONIZAR/SERVIR
Acompanhar com carnes estufadas, pastas de tomate e queijos de meia cura. Servir a 16ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13,5%
Acidez Total 5,1 g/l
pH 3,7
Açucares 0,3 g/l
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano
CASTAS
Aragonez, Trincadeira e Syrah
NOTAS DE PROVA
Vinho de cor rubi e aromas a fruta preta e com leve a lembrar tabaco na boca é um vinho equilibrado, suave e longo.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, e esmagadas ligeiramente. Seguiu-se um processo de 12 horas de maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 26º com duas remontagens diárias. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox
HARMONIZAR/SERVIR
Acompanhar com carnes estufadas, pastas de tomate e queijos de meia cura. Servir a 16ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13,5%
Acidez Total 5,1 g/l
pH 3,7
Açucares 0,3 g/l
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano
CASTAS
Aragonez, Trincadeira e Syrah
NOTAS DE PROVA
Vinho de cor rubi e aromas a fruta preta e com leve a lembrar tabaco na boca é um vinho equilibrado, suave e longo.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, e esmagadas ligeiramente. Seguiu-se um processo de 12 horas de maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 26º com duas remontagens diárias. A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox
HARMONIZAR/SERVIR
Acompanhar com carnes estufadas, pastas de tomate e queijos de meia cura. Servir a 16ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13,5%
Acidez Total 5,1 g/l
pH 3,7
Açucares 0,3 g/l