Portal da Vinha Alentejo Branco
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano
CASTAS
70% Antão Vaz; 20% Arinto; 10% Roupeiro.
NOTAS DE PROVA
Jovem e fresco, cor rubi e amoras quentes com destaque para os frutos vermelhos maduros e figo seco.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas no seu ponto ótimo de maturação. O desengace seguido de um suave esmagamento e prensagem, permitiram extrair e selecionar um mosto de qualidade, que foi clarificado por decantação. Posteriormente realizou-se a fermentação alcoólica à temperatura controlada de 15oC-16oC durante 18 dias. Após esta fermentação, o vinho estagiou sobre as borras finas, durante 3 meses, o que lhe permitiu aumentar o volume de boca e complexidade.
HARMONIZAR/SERVIR
Acompanhar com saladas, peixes e mariscos. Deve ser servido à temperatura de 9-10°C.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 12%
Acidez Total 5,8 g/l
pH 3,48
Açucares 1,3 g/l
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano
CASTAS
70% Antão Vaz; 20% Arinto; 10% Roupeiro.
NOTAS DE PROVA
Jovem e fresco, cor rubi e amoras quentes com destaque para os frutos vermelhos maduros e figo seco.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas no seu ponto ótimo de maturação. O desengace seguido de um suave esmagamento e prensagem, permitiram extrair e selecionar um mosto de qualidade, que foi clarificado por decantação. Posteriormente realizou-se a fermentação alcoólica à temperatura controlada de 15oC-16oC durante 18 dias. Após esta fermentação, o vinho estagiou sobre as borras finas, durante 3 meses, o que lhe permitiu aumentar o volume de boca e complexidade.
HARMONIZAR/SERVIR
Acompanhar com saladas, peixes e mariscos. Deve ser servido à temperatura de 9-10°C.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 12%
Acidez Total 5,8 g/l
pH 3,48
Açucares 1,3 g/l
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano
CASTAS
70% Antão Vaz; 20% Arinto; 10% Roupeiro.
NOTAS DE PROVA
Jovem e fresco, cor rubi e amoras quentes com destaque para os frutos vermelhos maduros e figo seco.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas no seu ponto ótimo de maturação. O desengace seguido de um suave esmagamento e prensagem, permitiram extrair e selecionar um mosto de qualidade, que foi clarificado por decantação. Posteriormente realizou-se a fermentação alcoólica à temperatura controlada de 15oC-16oC durante 18 dias. Após esta fermentação, o vinho estagiou sobre as borras finas, durante 3 meses, o que lhe permitiu aumentar o volume de boca e complexidade.
HARMONIZAR/SERVIR
Acompanhar com saladas, peixes e mariscos. Deve ser servido à temperatura de 9-10°C.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 12%
Acidez Total 5,8 g/l
pH 3,48
Açucares 1,3 g/l