Portal da Vinha Alentejo Tinto Reserva
TIPO
Regional Alentejano
CASTAS
55 % Syrah; 35% Trincadeira; 10 % Alicante Bouschet
NOTAS DE PROVA
Cor concentrada, com notas aromáticas de fruta preta, figo seco e um toque de chocolate. Na boca é intenso e redondo, com taninos sedosos e um final persistente.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24ºC com uma remontagem diária. A fermentação malolática ocorreu em cuvas de inox. Estagiado 12 meses em barricas de carvalho Francês.
HARMONIZAR/SERVIR
Ideal para acompanhar pratos de caça. Deve ser servido à temperatura de 16ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14,5 %
Acidez Total 5,3 g/l
pH 3,79
Açúcares 2,9g/l
TIPO
Regional Alentejano
CASTAS
55 % Syrah; 35% Trincadeira; 10 % Alicante Bouschet
NOTAS DE PROVA
Cor concentrada, com notas aromáticas de fruta preta, figo seco e um toque de chocolate. Na boca é intenso e redondo, com taninos sedosos e um final persistente.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24ºC com uma remontagem diária. A fermentação malolática ocorreu em cuvas de inox. Estagiado 12 meses em barricas de carvalho Francês.
HARMONIZAR/SERVIR
Ideal para acompanhar pratos de caça. Deve ser servido à temperatura de 16ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14,5 %
Acidez Total 5,3 g/l
pH 3,79
Açúcares 2,9g/l
TIPO
Regional Alentejano
CASTAS
55 % Syrah; 35% Trincadeira; 10 % Alicante Bouschet
NOTAS DE PROVA
Cor concentrada, com notas aromáticas de fruta preta, figo seco e um toque de chocolate. Na boca é intenso e redondo, com taninos sedosos e um final persistente.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação alcoólica deu-se a temperatura controlada de 24ºC com uma remontagem diária. A fermentação malolática ocorreu em cuvas de inox. Estagiado 12 meses em barricas de carvalho Francês.
HARMONIZAR/SERVIR
Ideal para acompanhar pratos de caça. Deve ser servido à temperatura de 16ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14,5 %
Acidez Total 5,3 g/l
pH 3,79
Açúcares 2,9g/l