Portas da Herdade Seleção do Enólogo Tinto

Este vinho foi elaborado a partir de uma seleção cuidada de barricas das castas Aragonez, Trincadeira e Syrah com estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano

CASTAS
Aragonez, Trincadeira e Syrah

NOTAS DE PROVA
Este vinho apresenta uma cor vermelha rubi profunda. Apresenta notas intensas de fruta jovem do bosque, nuances balsâmicas, é encorpado, com volume médio, taninos redondos e uma frescura harmoniosa. Um vinho muito agradável como aperitivo, mas também para acompanhar refeições.

VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram cerca de 48 dias em maceração a frio. A fermentação ocorreu a 24º/25ºC com uma remontagem diária. A fermentação malo-lática ocorreu em cubas de inox. O lote que deu origem a este vinho estagiou cerca de 6 meses em barricas de carvalho Francês.

SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanha carnes grelhadas, presunto e queijos curados. Servir a 16ºC.

INFORMAÇÃO TÉCNICA
Energia 84 Kcal/ 352 Kj por 100 ml
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 6,1 g/l
pH 3,4
Açúcares 1,7 g/l