Portas da Herdade Tinto Reserva

Este vinho dá a saborear a riqueza alentejana fruto da combinação das castas tradicionais com um estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Francês.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano

ANO DE COLHEITA
2021

CASTAS
Syrah, Trincadeira e Touriga Nacional

ESTÁGIO
1 Ano Barrica Carvalho e 3 meses em garrafa

ENÓLOGO
Daniel Rainho

NOTAS DE PROVA
De cor rubi intensa, aroma intenso e complexo com notas de fruta preta, leve vegetal, especiarias e chocolate. Na boca é volumoso e elegante, com boa estrutura e concentração. O seu final é longo, onde se confirmam as notas aromáticas.

VINIFICAÇÃO
As uvas foram desengaçadas, mas não esmagadas e ficaram 3 dias em maceração a frio. A fermentação ocorreu a 24ºC com uma remontagem diária. A fermentação malo-lática ocorreu em cubas de inox. Os lotes que deram origem a este vinho estagiaram cerca de 12 meses em barricas de carvalho Francês.

SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanhar carnes vermelhas e queijos curados. Servir a 16°C.

INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14,5 %
Acidez Total 5,3 g/l
pH 3,59
Açúcares 0,7 g/l