Portas da Herdade Tinto 2024

Vinho de cor vermelha rubi, jovem e fresco, com aromas quentes e maduros. Na boca apresenta uma acidez viva, com um perfil equilibrado e persistente.

DENOMINAÇÃO DE ORIGEM
Regional Alentejano

CASTAS
Aragonez, Trincadeira, Syrah & Alicante Bouschet

ENÓLOGO
Daniel Rainho

NOTAS DE PROVA
Vinho jovem, fresco, de cor rubi, com aromas quentes, onde se destacam as notas de frutos vermelhos maduros. Na boca apresenta uma acidez viva com um longo final de boca.

VINIFICAÇÃO
As uvas foram cuidadosamente controladas, colhidas no ponto ótimo de maturação fenólica e transportadas para a adega. Após desengace total e esmagamento suave, seguiu-se uma maceração a frio de 12 horas. O sumo foi fermentado com contacto pelicular, em cubas de inox a uma temperatura controlada de 24ºC com uma remontagem diária. A fermentação maloláctica foi efectuada em cubas.

SUGESTÕES DE CONSUMO
Acompanha pratos de carne, aves, massas e queijos variados. Servir idealmente a uma temperatura entre 16-18ºC.

INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 13,5 %
Acidez Total 5,7 g/l
pH 3,57
Açúcares 0,3 g/l