Uniqo Reserva
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
DOC Douro
CASTAS
50% Tinta Roriz; 30% Touriga Nacional; 20% Touriga Franca
NOTAS DE PROVA
Cor rubi profunda. O aroma é complexo com destaque para a fruta preta madura e especiarias. Revela nuances de esteva que lhe conferem frescura. Na boca surpreende pela acidez equilibrada, concentração e pelos seus taninos firmes e sedosos. O final é longo e persistente.
VINDIMA 2014
O inverno foi ameno e chuvoso. A primavera e o verão foram mais frescos que o habitual resultando num maior vigor vegetativo. As condições para o desenvolvimento dos cachos foram as ideais. No fim de Julho era evidente que a maturação estava mais avançada que o normal, em consequência das temperaturas amenas e da abundância de água no solo. As uvas terminaram a sua maturação de forma completa e equilibrada.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas à mão para caixas de 16kg e posteriormente submetidas a uma rigorosa seleção à entrada da adega. A maceração foi adaptada a cada casta e a vinificação ocorreu separadamente( em cubas troncocónicas). A fermentação alcoólica da Touriga Nacional e da Touriga Franca durou cerca de 20 dias; e a Tinta Roriz fermentou apenas 9 dias. A malolática da Touriga Nacional e da Tinta Roriz ocorreu em em barricas de Carvalho Francês. Os lotes estagiaram 18 meses nas barricas (20% novas). Foram realizadas inúmeras provas, para acompanhar a evolução dos vinhos e determinar o momento ideal para a elaboração do lote final.
HARMONIZAR/SERVIR
Disfrute com assados, carnes vermelhas, caça e queijos de sabor intenso. Servir entre 16º-18ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 4,9 g/l
pH 3,72
Açúcares 0,7 g/l
92 Pontos, Medalha de Ouro
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
DOC Douro
CASTAS
50% Tinta Roriz; 30% Touriga Nacional; 20% Touriga Franca
NOTAS DE PROVA
Cor rubi profunda. O aroma é complexo com destaque para a fruta preta madura e especiarias. Revela nuances de esteva que lhe conferem frescura. Na boca surpreende pela acidez equilibrada, concentração e pelos seus taninos firmes e sedosos. O final é longo e persistente.
VINDIMA 2014
O inverno foi ameno e chuvoso. A primavera e o verão foram mais frescos que o habitual resultando num maior vigor vegetativo. As condições para o desenvolvimento dos cachos foram as ideais. No fim de Julho era evidente que a maturação estava mais avançada que o normal, em consequência das temperaturas amenas e da abundância de água no solo. As uvas terminaram a sua maturação de forma completa e equilibrada.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas à mão para caixas de 16kg e posteriormente submetidas a uma rigorosa seleção à entrada da adega. A maceração foi adaptada a cada casta e a vinificação ocorreu separadamente( em cubas troncocónicas). A fermentação alcoólica da Touriga Nacional e da Touriga Franca durou cerca de 20 dias; e a Tinta Roriz fermentou apenas 9 dias. A malolática da Touriga Nacional e da Tinta Roriz ocorreu em em barricas de Carvalho Francês. Os lotes estagiaram 18 meses nas barricas (20% novas). Foram realizadas inúmeras provas, para acompanhar a evolução dos vinhos e determinar o momento ideal para a elaboração do lote final.
HARMONIZAR/SERVIR
Disfrute com assados, carnes vermelhas, caça e queijos de sabor intenso. Servir entre 16º-18ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 4,9 g/l
pH 3,72
Açúcares 0,7 g/l
92 Pontos, Medalha de Ouro
DESIGNAÇÃO DE ORIGEM
DOC Douro
CASTAS
50% Tinta Roriz; 30% Touriga Nacional; 20% Touriga Franca
NOTAS DE PROVA
Cor rubi profunda. O aroma é complexo com destaque para a fruta preta madura e especiarias. Revela nuances de esteva que lhe conferem frescura. Na boca surpreende pela acidez equilibrada, concentração e pelos seus taninos firmes e sedosos. O final é longo e persistente.
VINDIMA 2014
O inverno foi ameno e chuvoso. A primavera e o verão foram mais frescos que o habitual resultando num maior vigor vegetativo. As condições para o desenvolvimento dos cachos foram as ideais. No fim de Julho era evidente que a maturação estava mais avançada que o normal, em consequência das temperaturas amenas e da abundância de água no solo. As uvas terminaram a sua maturação de forma completa e equilibrada.
VINIFICAÇÃO
As uvas foram colhidas à mão para caixas de 16kg e posteriormente submetidas a uma rigorosa seleção à entrada da adega. A maceração foi adaptada a cada casta e a vinificação ocorreu separadamente( em cubas troncocónicas). A fermentação alcoólica da Touriga Nacional e da Touriga Franca durou cerca de 20 dias; e a Tinta Roriz fermentou apenas 9 dias. A malolática da Touriga Nacional e da Tinta Roriz ocorreu em em barricas de Carvalho Francês. Os lotes estagiaram 18 meses nas barricas (20% novas). Foram realizadas inúmeras provas, para acompanhar a evolução dos vinhos e determinar o momento ideal para a elaboração do lote final.
HARMONIZAR/SERVIR
Disfrute com assados, carnes vermelhas, caça e queijos de sabor intenso. Servir entre 16º-18ºC.
INFORMAÇÃO TÉCNICA
Teor Alcoólico 14%
Acidez Total 4,9 g/l
pH 3,72
Açúcares 0,7 g/l
92 Pontos, Medalha de Ouro